Ein vegetarischer Abend im Restaurant Abbatia kann weit mehr sein als nur „fleischlos essen“ – er kann zu einer kulinarischen Inszenierung werden, bei der Farben, Texturen und Aromen wie ein Kunstwerk komponiert sind.
🎨 Die Ästhetik auf dem Teller
Vegetarische Gerichte bieten eine enorme Farbpalette:
- Tiefes Grün von Kräutern und Blattgemüse
- Leuchtendes Orange von Kürbis oder Karotten
- Kräftiges Rot von Roter Bete
- Sanfte Cremetöne von Risotto oder Polenta
Durch bewusstes Anrichten – kleine Tupfer, geschichtete Komponenten, knusprige Elemente als Kontrast – entsteht ein Teller, der fast wie ein Gemälde wirkt.
📍 Abbatia
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