Veranstaltungen
Hier gibt es Informationen zu unseren aktuellen Events sowie Kulinarischen Kalender
Martinsgans im Abbatia
Unsere ganze Gans – bei uns im Restaurant oder To Go Genießen Sie den vollen Geschmack der festlichen Jahreszeit mit unserer köstlich knusprig gebratenen Gans – wahlweise bei uns im Restaurant in gemütlicher Atmosphäre oder ganz bequem To Go für Zuhause.
Unsere Gans wird traditionell zubereitet, außen goldbraun und knusprig, innen zart und saftig. Serviert wird sie klassisch mit feinen Beilagen wie Rotkohl, hausgemachten Klößen und aromatischer Sauce – ein Genuss, der nach Weihnachten schmeckt!
Unsere Angebote: Ganze Gans für 4 Personen – inklusive aller Beilagen Genuss vor Ort: Festlich serviert in unserem Restaurant 49 P.p.
To Go: Frisch zubereitet und sicher verpackt zum Abholen inklusive einer Flasche korrespondierenden Wein für 160€
Egal ob gemütlich bei uns oder festlich zuhause mit Familie und Freunden – unsere Gans macht jeden Anlass zu etwas Besonderem.
Jetzt vorbestellen und Ihren Wunschtermin sichern! 07223-808780
Denn: Wenn’s um Genuss geht, darf’s ruhig mal die ganze Gans sein!
Abbatia Eröffnungsfeier Save The Date
10.01.2026
17.00 Uhr
5 Gänge inklusive Weinbegeleitung und Live Musik von Jan Burkard
Feiert gemeinsam mit uns Die Feierliche Eröffnung von unserem neuen Herzstück mitten im Kloster von Sasbach.
MENÜ
Gänseleber-Parfait
Brioche | Feige | Süßweingelee
Getrüffelte Schwarzwurzelsuppe
Wachtel | Quitte
Steinbeißerbäckchen im Ducca Mantel
Petersilienöl | Rote Beete |Trockenfrüchte-Risotto
Surf and Turf
Rinderfilet Kaisergranat
Schalotten-Jus | Gemüse-Chatreuse | Pastinake | Birne
Karibik
Mango | Kokos | Varlhona Schokolade
VEGETARISCH
Ziegenfrischkäse-Terrine
Brioche | Feige | Rucola
Getrüffelte Schwarzwurzelsuppe
Kürbissouffle | Quitte
Kräutersaitlinge
Trockenfrüchte-Risotto | Petersilienöl | Rote Beete
Châteaubriande von Pilzen
Gemüse-Jus | Kräuterpfannkuchen | Kartoffel-Birnengratin
Karibik
Mango | Kokos | Varlhona Schokolade
inklusive Weinbegleitung 129€ P.p.